ななみつつうらうら[七海津津浦浦]
東京→唐津(2年半)→東京 釣りバカサラリーマンの釣録
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烏賊墨の保存
今期から、スミイカのイカ墨の保存にチャレンジしてます!

いままでは、墨袋の状態でガラスの器に入れてラップして冷蔵庫。
まぁ、1週間が限界ですね。

それなら冷凍すればいいじゃん! と過去に墨袋ごと冷凍した事がありますが、解凍すると不思議とボソボソになり、お湯で溶いても復活せず。まったく使い物になりませんでした。

よくよく考えたら、塩入れて保存すればいいじゃん!と。
更に検索すると同じ事を考えている人はやはりいる訳で、焼酎を入れると良いとか。

今期はこの瓶一杯に墨を溜めるでぇ~!
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