ななみつつうらうら[七海津津浦浦]
東京→唐津(2年半)→東京 釣りバカサラリーマンの釣録
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東京築地市場 ふたたび
また、築地市場にいってきました。今日は、男めしさんと築地で魚貝を仕入れて鼻まつさんちで築地パーティ。
やっぱり築地は活気があって楽しいねぇ。
仲卸市場の中
まぐろ解体1
まぐろ解体2
目移りするなか、少ない時間で買いまくってしまいました。季節柄かな、貝類が多かった気がします。
今回の仕入れはこんなかんぢ。(5人分)

1.まぐろ 
 切落&テイル 1260円
 皮下 サク  1785円
2.うに(カナダ産)2100円
3.ヤリイカ4杯 2340円
4.ムキ赤貝   900円
5.白ミル貝   855円
6.ホッキ貝   525円
7.青柳(舌切)  735円
8.メバル    1040円
9.白魚     1050円
10.活車海老(10匹)1260円
11.イチゴ(あまおう)750円
――――――――――――――――
合計      14600円

今日の教訓
・うにはやっぱり国産がいい。
・予算はひとり2500円に抑えよう!
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コメント
この記事へのコメント
昨日はありがとー!
家に来てもらって、仕入れもしてもらって、
仕込みもしてもらって、私はすっかり楽
させてもらいましたわー。
二日酔いの私にも美味しくいただける
ラインナップだったしー。
いやーありがとう。
是非また築地パーティーやろー。
次回は前日禁酒でそなえます。
2006/04/16(日) 22:55:49 | URL | 鼻からまつい #-[ 編集]
いやいや、鼻まつさんのスープもなかなかのもんでしたよ!
築地の仕入れはどうしても、一食材の単位がでかくなるので、皆で食べるとちょうど良いねぇ。また、旬の食材が入れ替わる頃にやりましょ。
鼻まつさんのキッチンは広いし、あのディスポーザーは感動もんですな!我が家にもほしいっす。
2006/04/17(月) 10:13:52 | URL | 釣りっ子→鼻まつさんへ #X9d0ktEs[ 編集]
土曜日はどうもー。
遅刻して申し訳ない!

いやー。それにしてもうまかったねえ。手巻き寿司があんなにうまいとは。
もらったお土産はコチュジャンで韓国風マグロ丼にしたよ。ウマー。

次は塩釜やろうよ。鯛とかで。
今度は遅刻しないので次回も誘ってね。
2006/04/18(火) 01:37:04 | URL | 男めし #-[ 編集]
そうだね。鼻まつさんちはオーブンも大きそうなので、塩釜といきましょ!

韓国風マグロ丼とは、さすがっすね!
2006/04/18(火) 12:47:43 | URL | 釣りっ子→男めしさん #-[ 編集]
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2011/04/04(月) 15:48:20 | | #[ 編集]
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2011/04/12(火) 15:17:49 | | #[ 編集]
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